イチゴの山

昨日、父が最後の収穫のイチゴ畑で山のようにイチゴを取って来ました。
知り合いの知り合いのイチゴ栽培している農家の方が、来年の栽培の準備ため、今年のイチゴを全部
取り払うと言うことで、その前に最後の収穫だったそうで。

そんな時期のイチゴなので、熟し過ぎていたり、逆にまだ白っぽいのなども多かったですが
そのまま食べられそうなのと、ジャムなどに加工した方がよさそうなものをざっと仕分け。

総重量は量らなかったけど、１０Kg近くあったかな？
大粒で綺麗なイチゴ３Kgくらいはそのまま食べる用にして、未熟・完熟取り混ぜた２Kgはジャムに、
２Kgはミキサーで潰して少し牛乳を加えてシャーペットに、１Kgは100％ジュースにしましたが、
まだ２箱くらい残ってる…

きょう、もう１Kgジャムにしたようですが、ジャムが一番手間暇掛かって面倒。
シャーベットは簡単だけど、途中で混ぜなかったら、固くなりすぎちゃいました

イチゴはそのまま食べるのが一番好きなんだけど、あまり食べると胃もたれしちゃって…
それに熟し過ぎたイチゴは色は赤々としてて美味しそうなんだけど、洗ってる間に柔らかくなっちゃって
ちょっとイマイチ…な外見になってしまうのがなぁ。

そのまま食べるにしろ、加工するにしろ、洗ってヘタ取るのが面倒臭い…と、イチゴの山と格闘した
日曜の午後でした。



イチゴの山の一部。